“城中酒楼高入天，烹龙煮凤味肥鲜。公子下马闻香醉，一饮不惜费万钱。招贵客，引高贤，楼上笙歌列管弦。百般美物珍馐味，四面栏杆彩画檐。”

这就是形容矾楼的，能在矾楼享受一把的，没有个万把儿的基本不要去想。

更有人为矾楼作诗：“梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁，忆得少年多乐事，夜深灯火上矾楼。”

可见矾楼在文人雅士的心里有着多么重要的位置。

矾楼，也称作白矾楼，最早的这里只是一个贩卖白矾的场所，后来进入了酿酒行业，在真宗时期成为了北宋最大的酿酒作坊和酒楼，更是成为了最大的酒类批发商，起酿造的眉寿与和旨在当时的名气之大，不亚于后世的茅台和五粮液。

不过也有人称矾楼为樊楼的，甚至一度有人以为樊楼的樊是东家的姓氏，这就有点想多了。

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