做新口味的蘑菇酱,比封燊想象中要困难。
他是火力全开——所有能动用的工具都用上了。
自动剁肉机,各种锅都用上了。
用不同的蘑菇组合,分别搭配牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉、芝麻、花生等等,以花生油、菜籽油和芝麻油,配成不同的配方。
动物油是不用的,容易凝固。
但除了加了辛辣料之外,口味似乎没太大的差别。至少,没那种令人眼前一亮的感觉——大概是他的舌头越来越刁钻了。
封燊每次做了好几锅,做了两天,一共做了不下二十锅。结果只确定两种自认可行的口味。
可是越到后面可以配搭的东西就越少,他的想法也越少。
看来,之前的想法行不通了。
而且,混合太多的蘑菇,不仅没有能调配出好的味道,反而给人一种很混沌的味觉体验。
看来不能同时混合太多种类的蘑菇……
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