这白菜不是要干什么，而是要做辣白菜。

这一个月，许乐天天跟着曹老太太在这片走动，将附近看了个清楚。如今已经有摆摊的了，有卖自家种的蔬菜和粮食的，有卖工厂以货抵工资发下来的产品，还有卖包子和猪头肉这样的熟食的，他瞧了瞧，大家虽然嘴巴上说人家投机倒把，实际上因为便宜，不少在摊上买东西。

至于为何要做辣白菜，也是他观察的结果。这年头，人们吃肉的次数是很少的，譬如他们家，这一个月，也不过见了两次肉腥。再说，冬天快要到了，日后家里不是白菜就是萝卜，不会有新鲜菜样，辣白菜味道辣脆酸甜，绝对下饭。

更何况，一是这东西原料便宜，二是这东西是他家乡菜，就算别人会做，味道也不比他们地道，还有最重要的一点是，这东西是现成的，他只要会看称就行。只需要每天干爸把东西给他拿过去放好，他给人称就行。

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