整个墨家村弥漫着新年的气氛,炮仗放完了，宝儿让禄德把烛台放到一旁的桌子上，这烛台不能吹灭，直到燃尽为止，将杯子里的酒都倒回酒壶里,宝儿将菜都拿回了灶间,灶间里早就架起了一块木板,宝儿将鸡和猪肉都放在上面,清早炖猪油沥下的油水放凉都上面已经浮了一层厚厚的白色油脂,宝儿将水倒了一些,其余的用一个小空陶盆把猪油装起来。

将贡过的猪肉切成两大块，一块撒上八角和辣椒，倒上一些酒和酱油放在陶瓮里腌渍着,另一块则将肥肉的部分切了下来，连皮切成一小块一小块，放在锅子中爆炒了一下，直到那油肉都缩成了一个个金黄的，宝儿拿着爪篱捞了起来放在碗里。

将锅子里的油捞出了一大部分放在灶头的小瓮中，贡过的生鱼趁着锅热放了下去，呲一声一阵滚烟冒了上来，宝儿赶紧给鱼翻了个面以免烧焦，待到两面都透着些金黄，宝儿将炸熟的鱼捞了出来，往剩余的熟油里倒了些酱油和醋下去，尝了下味道撒下一些白糖，舀了一勺用水调和的面粉下去，勾芡着酸甜的汁淋在烧好的鱼上面。

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