回忆终究只是一念，忽闪而过。

回到家，自然是一番忙活。把猪肺用清水洗净，放在锅里，将喉管放在锅边上，再掺上清水。待水沸腾了，猪肺里的血水泡沫就从喉管里溢出来，拿个瓢接去倒了。

等血泡沫流得差不多了，就捞出猪肺，用清凉水惊一下洗净。然后在菜板上，用刀切成小片。在切的同时，弟弟们已经把锅洗干净。把切好的肺片和白萝卜片一起放在锅里，掺好水，放上干辣椒、花椒和生姜，盖上锅盖煮。

等水沸腾，把火门关小，小火慢炖。炖至萝卜耙了，放上适量的盐，用汤勺在锅里搅动几下就好啦。

端下锅，开火门，放耳锅，放菜油。油熟冒烟，放姜、蒜、花椒、辣椒，炒香，放上切好的猪排骨，继续炒。翻炒至排骨上的肉呈白色，放上切好的洋芋块，简单翻炒一下，加上适量的盐和水，盖好锅盖。

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