肥料一施，这胡豆看着看着就长大了。可以摘来上市卖了。卖胡豆讲究的就是一个早字。就是天还没有亮就要把胡豆背到龙中街上去。天一亮，上街买菜的人就会来挑选新鲜上市的胡豆了。

为了赶早。得在前一天傍晚先把胡豆摘回来。摘胡豆还是有一些讲究的。一般胡豆是对生的，每个小枝上有通常结两个胡豆荚。有时也会结三个。当然也有结一个的。如果是结一个的话，胡豆就特别大。从某种意义上来说，这结胡豆还特别像“计划生育”，结的越多，个头越小。由于胡豆并不是长得整齐划一。而是有大有小。所以要先把大的摘了，留下小的，然后等它继续长大。

第一批上市的胡豆，量不是特别大。挑挑选选，还是摘了满满地一大甲背。

豌豆要迟一点儿成熟，还不能上市。

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