等香味儿浓郁了后，安璃把锅里的香料弄出来扔掉，用碗盛了一半的热油备用，另一半还留在锅里。

锅里剩下的油，放进葱姜蒜爆香，再加小米辣椒。安璃刚刚还找到了一罐子豆瓣酱，放了一大勺豆瓣酱煸炒红油。边炒边想着：这厨房就跟专门儿给她准备的一样，啥啥都有简直太棒了，她的小镇啥时候才能把各种调味品香料啥的备齐了。

炒出红油加一碗清水，给灶台里填了柴让火大一些把加水的红油烧开。待水烧开后把鱼片下锅，轻轻用勺子搅一下以免粘锅继续煮沸。

等汤汁又一次煮沸后，等个一两分钟半成品的水煮鱼就成了。

把煮好的鱼片放进刚刚煮好的白菜大盆里，然后撒上些葱花儿。另起锅，把刚刚留下的那碗倒进锅里再次加热，然后倒入撒葱花儿的鱼片上。只听次啦啦，葱油的香味儿扑鼻而来。

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