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正文 一百一十七 生意上门

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.第二天一大早,颜天龙才起床,春桃已经将里里外外打扫得干干净净,还给他做好了早点。一碗蛋花米线,配上红油辣酱,再撒上一层切细的新绿色的青菜,味道非常爽口。

颜天龙喜欢吃米线,在家时,什么捞汁米线,稀豆粉米线,小锅米线等等都是他的最爱。他老家常把米线当主食吃,经常吃,天天吃,吃法也各异,味道各不相同。特别是过桥米线,更是他最最喜欢吃的,只不过,出来后,他从来不吃,因为外面的过桥米线只是名字相同,根本就不是那个味。

连米线都不一样,米线都只是米粉条了,哪还能是老家的那个味。老家的米线,之所以称米线,是用上好的雪米,加上十分之一的香糯,磨好后合成湿面,揉裹轻拉,扯成筷子粗细的条状。再象编棉纺线一般,一道一道盘绕拽拉,只至形成四分之一筷子粗细的细线条,再放到热水中捞熟,色泽柔莹,爽嫩细滑,这才叫米线呢。并不是用杂米、碎米磨成粉成经机器挤成细条的米粉条子。至于现在市场中过桥米线的汤就更不要说了,一吃就一大股香精的味道。所以,他从来不吃。

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