新鲜的铁皮撩猪，取腿骨，锯成两段，脊梁骨剁开洗干净，放到大盆里浸泡6-12个小时，中间多换几次水，泡出血水，冲洗干净后。

放入大锅加水摸过大骨头，加生姜，大葱，八角，花椒，桂皮，香叶，增加香味，然后加入料酒去腥，老抽上色，少许盐，适量的黄豆酱。

开大火煮开后转小火盖盖焖煮两个小时，打开锅加入鸡精，转大火略收汤汁三十分钟，即可。

大骨头出锅，色泽红润诱人，肉质软嫩，香气扑鼻，咬上一口，汤稠味浓，满口留香，能量爆棚。

就一个字：香！

炊事班的人围在大盆旁边啃着大骨头，一个大骨头能有二三十斤，拿起来一顿啃，啃完了肉，这边还有专用的吸管，还可以吃骨头里的骨髓，这骨髓味道更加浓厚，香醇。

而且骨髓里面的能量更加高，苏羽吃的是不亦乐乎，一根大骨棒能出三斤纯骨髓，这也就是大灾变后的猪，大灾变前的猪一根大骨棒出的骨髓还不够塞牙缝呢。

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