星期六中午，鼎香园新店二层大厅。

墙上石英钟的时针指到了十一点整，由于是周末，此时前来就餐的顾客已经不少。柜台前排队等候交款的，端着大餐盘在通道中穿行的，坐在椅子上边吃边谈笑的，哄孩子的，搀扶老人的。形形色色，不一而足。

工作人员们经过这段时间的磨合与适应，现在各个岗位上的效率都提高了许多，整套流程的运转更为顺畅。

轻松欢快的背景音乐从天花板四角的小喇叭中流淌出来，大厅呈现一派和谐热闹的气氛。

刘敏秀根据小江老板的要求，安排员工在东南角处用移动屏风隔出了一个临时单间，里面摆放着一张由两张小餐桌拼成的大桌，做为管理学院二零六宿舍兄弟们的聚餐之用。

由于鼎香园定位快餐店性质，不是通常意义上的酒楼。所以为了提高场地利用效率，当初做装修没有考虑设立包间。偶尔需要请客的时候就按照上述方式处理。

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