个大木盆放在院子里，然后又去后院提了两桶水。简家的后院是有一口水井的，所以用水还算方便。

确切的说，简家村用水都没困难过。

整个村子后面有片连绵的山脉，不过都是海拔不超过两百米的那种。而且在简家村这边也都是以竹山为主。

虽然没办法靠山吃山，但山上下来的水倒是可以用的。

而且简家村是这片区域里，住在上游的村落，所以就算是干旱的时候，简家村也从来没缺过水。

可能也因为地下水源丰富的缘故，简家村这边打的水井，不超过十米就能出水。所以只要是稍微有点能力的家庭，基本上都会在后院打上一口井。

简平先给大盆里倒满水，然后将采回来的竹笋全部剥好放进去泡着。去厨房拿了菜刀，随便找了一块木板当案板，将苦笋切成半厘米厚度的大片。

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