上海的大华饭店，比不上天津的大华饭店名气响亮，但是在菜品上，厨师的水准都要超过天津大华饭店。聘请的厨师，是老板专门从巴黎和米兰高价请来的名厨，在当地都是享负盛名的厨师。

大华饭店的场地，原本是英国商会的会所，设置更加偏重于英美风格，拥有在上海滩仅次于英国驻沪总领事馆，跑马场，第三大的草坪，加上隐匿在郁郁葱葱中的主楼，从整个饭店的建造风格，更像是欧美风格的庄园。

这里在开始经营饭店之后，一下子被喜欢举办大型宴会的社会名流所喜欢。

当然，价格也是不便宜。

包下整个饭店，王家为此付出了一笔三万元的巨款。当然，这笔钱对于王学谦的荷包来说，并不算什么。

这也是饭店的老板弗朗西斯科专门坐镇饭店的原因，他是一个生意人，虽然远渡重洋来上海淘金的西班牙人，但是结交社会名流，对于他在上海的生意却有着太大的好处。

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