一个个学徒都端着自己的菜,有得到鼓励也有被批评的,不过总体都是进步非常可喜,这一批的学徒和素质还是非常好的。当然最让这些大厨们欣慰的是,这些小鬼头的菜肴不是瞎做,里面有半数以上都是有推广价值的,也就是有近二十道菜,一直到过年前,他们都不用去花心思设计新菜式了,只要把这些菜轮着推出,就能满足新菜的需求了。
吴菲看到大家的心思,知道詹开畅这一招还是很不错的,极大的发掘了学徒们的剩余价值。他们才入行,没有被行里的定式所束缚,所以创意也会容易的多。
以后就算不再搞形式这么严苛,也可以设立一个考核,看看学徒的创新能力,做为一个项考核指标吧。
心中想着这事,吴菲却抬头一看表,发现只剩下三分钟,其他评委正在点评最后一个学徒的菜了。
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