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第四章 平淡的一天

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“真的吗?你不是在吹牛吧,到时候不要打电话叫酒店送餐啊!”程小雨明显的不相信现在的社会还有会烧菜的男孩子,因为现在就是会烧菜的女孩子也没有几个了。

“啊哈,不相信是吧!看来中午不漏一手给你看看是不行的了,说吧你要吃什么,我去买菜等会你就起床看我做,这样我总做不了假了吧!”武贤气愤的说道。

“那我要吃麻婆豆腐、糖醋排骨、京酱肉丝、酿豆腐和宋嫂鱼羹,恩,就这简单的四菜一汤好了!”程小雨坐在床上掰着手指说道。

“你,你,你狠,丫的都是很麻烦的菜,最简单的就是京酱肉丝了,还简单的四菜一汤算你狠,我现在就去买菜,否则中午可就要来不及吃饭了。”武贤郁闷的说道,程小雨点的几个菜都是各系菜肴中代表之作,除了京酱肉丝和麻婆豆腐稍微简单点,其他的菜做起来都是很麻烦的。像糖醋排骨需要将排骨先下滚水去血沫,再用调味料腌制一下最后表面裹上加了鸡蛋的面糊在热油中炸至淡黄,放凉之后再次热油烹炸直至金黄为止,同时在另一个锅中烧制酱汁等排骨沥干油后,将其倒入搅拌均匀即可装盘,因为排骨经过两次烹炸表面的面粉已经全部松脆可以吸收更多的酱汁。至于宋嫂鱼羹那就更是麻烦之极,需要将蒸熟的鳜鱼挑去鱼刺切成鱼丝再用来烩制成羹,挑鱼刺可不是一件简单的事啊,酿豆腐还好就是在将肉末塞进豆腐时需要注意,不要把豆腐撑破就行了。

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