在美食之城摩撒儿多德里最为有权势的地方不是zhèngfu而是美食协会，这个以推广美食发扬美食为理念的民间商业组织，就算是市长都是协会的荣誉副会长。

王汉一路来到这里为的就是这个协会制定的一个福利措施，只要你有好手艺，那么你就可以在通过相关人士的审核后获得一定时间内免费食材和相关厨具摊位的权利，可以说是创业者最好的福利了。

来之前王汉考察了市场后得出一个非常利于他的结论，那就是华夏美食在这里寥寥无几，而他只需要拿出一种无法轻易模仿的美食小吃来就可以占领市场引领市场，华夏美食的威力他是深信不疑的。

然后他选择的是自己最拿手的面点小吃水晶灌汤包和煎饺，先从水晶灌汤包开始，为什么选择水晶灌汤包？理由很多，比如说好吃，比如说馅料多变，比如说制作较为简单便于保温，但是最大的理由是难以被仿制。

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