第六十二章 生是康家的鬼,死是康家的人
就拿面前这盆蟹肉汤来说,如果不处理的很仔细的话,蟹里的脏东西就很容易被带进汤里,使汤变成淡淡的灰色。而不仅加入炼乳的乳白色汤汁会改变,就连汤的鲜美度也会随之降低。再之,蟹里最鲜美的肉当属于蟹胸脯的软肉,这也是最容易的入汤入味的肉,不懂的人则会认为非常有机理的蟹夹是最好的选择。虽然蟹夹也不错,但是和蟹肉相比,入味度却远远不及。这道汤他曾经做过,难倒是没有多难,只是必须要求手艺细致,但是像这样——只怕就会更加费一番心意了。
望着散发着香气的汤里那若隐若现的白色肉丁做成的颗颗珍珠大小的小球时,南道席戴挑挑眉。
“我回来鸟!”
脸颊闪过一丝微凉的寒气,康乐乐像阵旋风一样刮到椅子上,在细细密密的寻觅了一下,当看到那盆摆的离她最远的一片红灯笼辣椒堆砌成的水煮鱼时,眼睛蓦地亮了一下,还没等操起筷子的起身,眼前的水煮鱼突然长了腿的跑掉了?!
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