鸡汤面是再平常不过,再简单不过的一道饭食异界艳修最新章节。
但也是最不容易做好的一道。
此面全在汤,如有好汤,不过是下把面的事,好不好吃,也全在此汤。
陆芜菱以前错过饭头,便往往让婢女去厨房要鸡汤面,是因为一来陆家厨娘中有一位擅长煲汤,每日取活鸡十只,鸽子十只,加上火腿、干贝、冬笋等物,夜里便熬上,小火煲到早上,用细纱布将所有固体杂质全部滤掉,撇去浮油,如此三次,将汤从乳白熬至清澈,鲜美无比又不腻口,做很多菜时都能用到。
二来,有现成的汤,下个面对厨娘来说极不费事,省得她们唠叨。
陆芜菱面前呈上来的鸡汤面,是绿蚁亲领着小丫鬟送过来的,绿蚁娇俏活泼,见面就亲热甜甜叫“二姑娘”,又奉上食盒。
打开一看,香味极为熟悉,卖相也与家中一般模样,一个官窑粉青梅花片大碗,里面盛了大半碗洁白细腻爽滑的面条,配着清澈的汤,撕成细丝的鸡胸脯肉,切成丝的木耳,碎火腿,笋片,碧绿的葱花。
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