新鲜的黒鲢头一劈两半，开大火入锅断生，加入适量葱姜快煮。等腥味初散，再用漏勺将鱼头捞起来快速拆骨，留着鱼头肉待用。换锅下少许大油，等锅热冒烟后依次下入鲜香菇、老豆腐丝和冬笋丝，炒香后加水烧煮一炷香的功夫。最后在鲜汤里加入鱼头肉一锅同煮，待汤中食材全部熟透，鱼头肉被煮烂后便换小火，依次加入陈皮、薄荷和香草，扣上锅盖继续小火炖煮，两柱香后起锅。

这便是刘娟儿从花想容手中学来的强效醒酒汤，这汤的做法看似简单，实则从配料到火候都十分讲究，不止能快速醒酒且还美味香醇，对饮酒过度的人而言最适合不过！马帮的人还没来，洪响和肖卫只好先选出七八个酒量好的伙计到三楼去顶酒，又念及虎子少不得还要去撑撑场面，刘娟儿干脆在小厨房里煮了一大锅醒酒汤。原想着今日男客们定是不醉不归，多煮点醒酒汤有备无患，谁知段氏母女赶来后，连白樱间里也闹了起来，还险些闹出了大事儿！

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