宁凯熟练地把刚炒好的西芹百合装盘,然后刷了下锅准备今天的最后一个菜——小炒牛肉。

把牛里脊切成薄片，每一片都用刀背拍打至松软,然后再切成大小相同的细丝，用黄酒、盐和红薯淀粉码匀腌制十分钟，炒的时候火高油热,放入肉丝划散，直到每根肉丝都变白的时候放入切好的香葱即可。

这是一道家常菜,技校的菜单上是没有这道菜的,是他拿几包烟贿赂了师父以后开小灶传给他的,这样的菜不太上得了台面,可是宁凯却极为偏爱这种简单却原汁原味的感觉,平时没事就做一次，所以后来也成了晋旭尧的最爱之一。

猛火快炒一分钟左右,这菜就出锅了。案台上已经放了四道色香味俱全的菜肴了，再加上砂锅里的虫草鸡汤，今天这顿就算是完成了。宁凯一手一个盘子正准备端出去的时候，却意外地看见了站在厨房门口的样子，吓了他一跳。

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