不废他把这田螺运进厨房。

苏叶慕夹完这一大盆后，大家终于可以了；把这两盆螺重复清洗几次，洗干净后沥水。

苏叶慕准备分两锅炒，先把料备齐，开始炒螺。

热锅下清水加盐、姜，大火烧开，加入田螺，沸两分钟，起锅。另猛火热锅下大油，豆豉、蒜、紫苏茸、干辣椒等料爆香，加入田螺，不断翻炒，一定要大火，锅如果太热，洒水花降温，爆炒五分钟后，再加入辣椒油、紫苏叶、料酒等调味料，继续炒五分钟，起锅。

装在盆子里油光红亮的田螺与红辣椒相间，香辣鲜美的味道涌出，引人口水泛滥。连汁带肉吸出来，又鲜又辣，还有一股独特的味道，辣中带甜，吃的人欲罢不能。

/又香又辣，吃的我鼻涕直流，好过瘾。/

/哇一声把锅铲扔了，我要吃播播的田螺，好吃，又麻又辣，把我口水刺激的直流。/

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