餐具很快做好了，工匠是实在人，品质都很不错，没有粗制滥造，倒是桌椅还得稍微等等。商锦秀和李淑华都很满意，就派人把酒楼的掌柜请了过来，给他看了仔细，并讲了讲菜品上的改进。

商锦秀想了想，把每道菜都分成了大中小三个分量，价格自然也各不相同，以满足不同客人的需求。在摆盘上也多了些讲究，卖相瞬间就上去了，但也不至于太过华而不实。

虽说只是换了餐具，把菜的分量分了不同的等级，效果却立竿见影，酒楼的生意很快就有了变化。

很多客人发现，以往比较贵的菜，他们如今也能吃得起了，虽说分量不同，到底能尝尝鲜。或者说，以往菜点多了吃不完，点少了又不够吃，如今便可以多点几样小份的菜。

关键是摆盘还挺讲究，看着既好看，分量也显得多，即使点了小份，也不会显得穷酸。

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