谷子虽然定苗、间苗是又热又累但等到收获的时候，就要简单的多了，起码比拔麦子简单。

镰刀齐刷刷的将谷子割到，一捆捆绑好车拉，人担拉到打麦场上，找个平整的地方堆在一起，谷子不是麦子，种植面积不大。

所以等都收获完了，男人们再带着镰刀，拿上小板凳来到谷堆前，将磨好的镰刀镰头朝上放在小板凳的前面，用一块石头将镰头把压住，然后将一捆捆的谷子搬下来散开放在小板凳旁边，男人们坐在小板凳上，一只手捉住谷穗，一只手拿住谷子另一头，对着镰刀有刃的一边用力往回一拉，谷子应声而断，谷穗放到一边，堆成一堆，谷秸放在一边。

这么多人一起割谷穗，这场面可真是壮观！齐刷刷一道道金色的彩虹划过，成堆的谷垛经过切割，谷穗变成一小堆，然后，将谷穗摊开在打麦场上，用马、牛等套上石头碾子将谷穗来回压，最后，将压好的谷粒装袋，需要的时候碾米。谷秸还要一捆捆绑住，堆在一起，等到冬天来了，用铡刀将谷秸切成一小节一小节，作为马牛饲料，一点儿都不能浪费，物尽其用。

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