存了不少，之后半年时间的干豆角炒腊肉，干豆角炖排骨都不会缺了，他们就没在把每天收回来的都晒干了，而是留了一部分出来放下空间里存着，冬天的时候也能吃上几顿新鲜的蔬菜。

有天陆百铭还给他们送来了一把刀豆，叶元荣想了想，花了点心思，把刀豆剥了里面的硬壳，跟焯水的豆角茄子一起放在太阳底下暴晒，因为各种蔬菜所含的水分不同，等其它的都晒干的时候，茄子刚好是将干未干，已经出油的状态，再把所以的材料一起拌上食盐、剁椒、豆鼓，码进坛子里，最后用水封好坛沿，放在阴凉通风的地方，过上一个月，就是坛特色坛子菜。

这不仅是周衍，就连陆百川跟陆建国都很多年没吃过这种坛子菜了，因为除了食材处理起来颇为费事之外，还跟当地的气候有关系，同样的做法，叶元荣在S市做出来的就是没有在老家做的好吃，而且做这个菜也是要看季节的，因此他们家也很多年没吃过这种菜了。

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