就他们这地位的厨师,虽然年纪大味蕾有点退化,但对食材还是很敏感,不说吃起来爽口细嫩的鱼肉,就是配菜黑木耳,都让居曼李耳目一新。
“我们大赛的木耳也是在华夏长白山进口的,为什么还会有差距?”居曼李嘀咕道。
清脆口感,明显厨神小店要比大赛提供要好一筹。
居曼李知道,黑木耳口感最好的是长白山、小兴安岭那块,给大赛供货的是甲一级春耳,怎么可能有问题?
什么是甲一级,按照华夏的标准,黑木耳分为三级,一级最高,同时按照采摘时日氛围甲乙丙丁,甲是春耳,乙是伏耳,丙是秋耳。
明明是拿到的最好,还输一筹,很不可思议。
如果让袁州知道居曼李所想,一定会告诉他,长白山和小兴安岭种植的木耳的确是最好,但同一个地方最好,还是有区分。
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