第一道菜起步就这么高,接下来的菜品也不能简单的敷衍了事。
第二道菜林凯准备是用豆腐作为主材,毕竟豆腐现在还属于林凯的独家产品,其他人别说制作豆腐了,可能都不知道有豆腐这种食材。
而关于豆腐的菜肴种类也是相当丰富。
有考验刀工的文思豆腐、
有考验火候的麻婆豆腐、
还有考验创意的魔幻熊猫豆腐、
不过这次林凯准备制作豆腐菜品中的天花板:玉龙豆腐。
这道烹饪绝对是豆腐烹饪中的一绝,不仅对刀工要求十分高,对烹饪技术的要求也同样也是精益求精。
首先第一步就非常困难,需要用豆腐雕刻出一只腾飞的神龙身体。
神龙那纤细的身材还要求是直立腾飞状,不说别的,以豆腐的材质,哪怕是什么都不加,估计还没雕刻成功就已经塌方。
正常情况下,在制作豆腐的时候,模具中就应该放入支撑物与豆腐一同成型。
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