牛肉表面结了霜一样的红白相间，这是日本引以为豪的和牛肉。

和牛片送入口中，肥嫩多汁，咬下去满嘴牛油香。

“这才是生活！”

水谷香治脸上露出满足的表情，一盘盘食材被他投入锅内。

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。

高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉更多。

这家店所用的显然是上品和牛，肉片一入锅，肌肉的松软脂肪就迅速融化。

水谷香治手中的筷子如同下雨一般朝着火锅里落下，将价格昂贵的和牛肉片放入口中。

肉质嫩而多汁，油花在25摄氏度时已经融化，口中的肉片带来入口即溶的口感。

水谷香治闭上眼睛，缩着脖子，一脸的幸福感。

坐在他对面的鬼头苍士依然面不改色，很优雅地招手让侍者重新端一些和牛肉来。

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