只有被叫错的名字,却从没有被叫错的外号。
被人称呼为‘刀鬼’的船上鄧,最擅长的便是东樱料理里需要刀工的各式料理。
不管是天妇罗,生鱼片,还是寿司,怀石料理。
在他的刀刃下都算是游刃有余。
如今在场的众人,又再一次看到了刀鬼的手艺,那精准无误,甚至有些灵敏得可怕的刀工。
金枪章鱼这等食材的各个部位被完美的分开。
后面的鱿鱼足被一根根切开,去掉了内部的硬芯。
前面的金枪鱼,被破开了肚子,鱼籽被放入盆中,在水龙头最小的柔和水流下不断的冲洗着。
鱼肚被破开,肥厚的大腹被切下来,中腹也同样被分割开来,剩下的赤肉也被剔除了鱼刺鱼筋膜,被放在了一旁。
甚至就连靠在鱼骨上的贴骨肉,也被船上鄧用勺子挖了下来。
整个鱼身,只剩下了鱼头好像还没有处理。
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