有主才有次,对于赵扶余来说烹饪的食材等级其实都是小事情,关键在于如何让这些食材互相搭配,并且相得益彰。
不同的方式代表了他对于主材使用的变化。
如今既然已经有了一锅汇聚了各种顶级食材边角料,骨骼之用的高汤,那么要做的料理也就必然是需要令这些东西可以物有所用。
不管作为配角的那些禁区至尊级食材该怎么使用,但是这些仙凰翅肉赵扶余就已经想好了应该怎么烹饪的手法。
做翅煲或者应该说是……鸡煲!
调用出食材内部蕴藏的美味,对于料理人来才是最正确的,而这些仙凰翅肉本身就已经濒临了食材的极致,要烹饪也要减少烹饪的多余手段。
尤其是对于现在的这些多数食客们来说,刚刚在真神等阶或者真神门坎附近,正是打下坚实基础的时候,所以太多花哨的东西添加进去,反而对于他们并不好。
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