杀猪前,还用秤称了一下,一只两百五十三斤,一只两百八十来斤。
这两只猪都养了快一年了,也差不多是这个重量。
“小胜,去拿一个盆过来,等下装猪血的。”
张德虎和人一起,把猪给放到案板上,喊了一声。
“好。”
吴有胜进了厨房,拿了个大的木盆出来,放在了案板边的下边,正对着猪喉咙位置。
杀猪也很简单,几个人把猪给压住,用绳子和木棍固定住猪,然后用较为狭长的杀猪刀,找准位置,一捅一抽,猪血就‘呲呲’的飚了出来。
张德虎是杀猪的好手,和他打配合的,也是长年累月练出来的,所以,很快,野猪就渐渐的无力挣扎了。
要是不会杀猪的,刀子刺进去,没刺对位置,那就很难搞了。
也见过这样的情形,生手杀猪,一下没弄好,猪吃痛之下,挣扎了出去,一边跑,一边嗷嗷叫,而且还一边流着血,满村子跑,别提多埋汰了。
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