厨房里,沈易遥正在给小茂子做好吃的。
她拿出来几个土豆,净了手之后,洗净土豆,去皮,切成厚片下锅,蒸至软烂。
沈易遥用筷子戳了戳,土豆片轻易就被戳了几个洞。
她把土豆片取出,倒进了和面的大盆中,用小对窝的杵捣成泥。
再加入县里买的小苏打,白糖,麦乳精,少许食用盐,再分多次倒入面粉,边倒边搅拌。
搅拌成絮状,沈易遥才停止倒面粉的动作,下手揉面,揉成光滑的面团,盖上盖帘儿。
在小锅里添上热水,隔上蒸帘,把面盆放上去,倒扣个跟小锅一边大的盆,快速醒发面团至两倍大。
可惜没有面包糠,又是一道缺少了灵魂的美食……
沈易遥无奈的将面盆取出,再次揉面,去除里面多余的气体。
面板上撒好干面粉,把揉光的面团放到案板上赶成长条,再揪成一个个跟蒸馒头差不多的面剂子,用手搓圆,按扁。
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