顾湘家今天吃的主菜也是骨渣丸子。

她最近丸子是越做越好，鸡肉和五花肉各一半，鸡骨和牛骨都碾得极碎，反反复复筛过，配料只加酱油，葱姜蒜，盐和料酒，最要紧的一道料就是这料酒，顾湘自己拿黄酒配的，也是她练习长寿酒配方的衍生作品。

加了这一道药酒，就算是姜氏这等做饭相当一般，一辈子也没做过几次肉食的，烧出来的肉那也是鲜美可口，一点异味都无。

从顾家老爷子，老太太，到姜氏和顾老实，一家子人都爱吃骨渣丸子，不光是顾湘烧得味道好，更重要的是老人家觉得吃这丸子节省，是过日子的模样。

张氏美滋滋地咬了一口丸子，眯着眼细细咀嚼，简直像是怕一张口，里面的鲜香味就要飞出去一般。

顾老爷子就是吃一口丸子，配一口腌萝卜。

顾湘做得腌萝卜又便宜又美味，也是顾家最常吃的一道小咸菜，老爷子是早晨要吃，中午要下酒吃，晚上更要吃，一顿没有就想得慌。

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