林玉竹提出做卤菜生意完全是一时兴起，这是计划之外的事，不过一头猪的猪下水一般在四五十斤左右，这个看猪的大小决定。

不过，因为吃猪下水的人比较少，除非真的特别缺钱的穷苦人家才会选择猪下水，稍微条件好一点的，没有人会选择猪下水吃。

这也是为什么林玉树能用极少的价钱买到猪下水的原因，完全因为没人买，不卖掉只能扔了。

林玉竹也能想明白这个原因，这时代的人吃辣椒不行，加上不知道如何处理猪下水，最终导致猪下水被嫌弃。

真要说把一头猪的猪下水买回来，估计十文钱肯定买不到了，人家猪肉摊的老板也不是傻子。

但林玉竹的理想价，如果能便宜尽量便宜模式在不行就花个二十几文钱还是可以的，太贵了就不能买了。

猪下水的水分很重，比如猪大肠，一头猪的猪大肠好几斤，真正清洗卤出来斤数就少了。

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