眼前的松鼠鳜鱼每一条鱼丝都如同雏菊一般往外张开，上面均匀地包裹着晶莹的红色酱汁，那经过勾芡的酱汁色泽如同新鲜的西红柿一般诱人，在灯光的照射之下反射着微光。

酱汁上洒落的青豆和虾仁并不多，但浅绿色颗颗饱满的青豆，白嫩之中带着一丝丝粉色的粉嫩虾仁，在颜色上和酱汁本身的红色形成了强烈对比，让这道菜的色泽更加立体而丰富。

光是色就已经如此诱人，这道松鼠鳜鱼偏偏还有着极为诱人的香味。

什么样的食物香气最浓郁？

如果你到过一些小吃街，或者其他有着各种各样美食的地方，那么你一定会毫不犹豫地说出答案。

油炸类的美食。

虽然热量是真的高，但是香也是真的香。

油炸食物时，食物与热油接触之后，表面温度会迅速升高，发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用，从而产生独特的油炸香味。

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