顾元元说:“做生意讲究一个过犹不及。”
“与其准备太多,到时候卖不完浪费掉,还不如少准备一点,卖完了就收摊。”
“也可以给顾客造成一种供不应求、去晚了就买不到的感觉,反而更有利于长远的生意。”
沈正清听得不住点头,觉得又学到了一点。
沈长平,沈长安两兄弟买了四个猪头回来,因为猪头买的多,人家就把几副猪下水白送给他们。
接着还要去买卤料。
家常版的卤肉包其实用不了几种香料,但是去药铺购买的时候,却不能仅仅只买要用的几种,否则别人一下子就猜出来了。
秘方也就不成为秘方。
顾元元带着他们去买卤料的时候,多说了十来味药材,让药铺的伙计分别包起来,等回家的时候,自己再拿出来重新配料成卤肉包。
至于其他多出来的药材,也不是完全没用的,有些可以配成其他卤料,有些可以配成凉茶喝,总之不会浪费就是了。
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