沈正凌把顾元元要的鱼、肉、虾、豆腐等等买回来了。

因为知道家里如今可以制冰，所以不用担心这些菜吃完会坏了，所以沈正凌就多买了一些，分量充足。

瘦肉和羊肉洗净，先用盐水漂洗一会儿，把里面的血水漂出来，然后扔到冰块上面冻一下，方便等一下切薄片，排骨洗净斩断，同样漂去血水，放入锅中和鸡一起煨作汤底。

草鱼洗净剔骨，片成薄片，虾挑去虾线剥出虾仁，千张切丝，豆腐切片，豆芽洗净，冬瓜切片，莲藕切片……

顾元元去调酱料。

相比于前世丰富的酱料，这会儿吃个火锅，酱料就寒酸多了。

没有芝麻酱，也没有花生酱，辣椒也没有……只把蒜籽切成沫，加入茱萸，姜沫，葱白，蒜白一起切细沫，放进一把炒熟的白芝麻，碾碎的油炸花生碎，放点盐和酱油，浇上热油，拌匀。

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