从县衙出来，似锦就给了贺老六半两银子的答谢费，笑着让他拿去打酒喝。

贺老六非常高兴，从卖家那里拿到三两银子的提成，还从买家这里收到小费，这样的好事如果天天有就好了。

从县城回到家里已是申时，似锦着手规划卤菜铺的经营。

店堂左右全摆柜台，中间当过道，这么长的柜台得安排四个伙计。

后面的杂物间得整理出来，让值夜班的伙计睡。

虽说每天就算卤菜没有卖完，也不会剩下太多，不会引来小偷偷窃，但有人值夜还是要好些。

万一有人进来不是为了偷窃，只是为了在装卤菜的盆里抹一圈剧毒呢，人心险恶，不能不防。

还有就是，既然要自家采购活羊活鸡，得请好剥皮匠，还得联系收购皮毛的。

屠宰工、清洗工和在卤菜作坊卤制照看卤菜的伙计也得安排好。

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