为了做这三碗鸭舌羹，按苏幼蓉的估计，天香阁至少得杀一百只鸭子，这也是天香阁生意不错，鸭子的其余部位不愁没人吃，才敢不皱眉头地一口气宰这许多鸭子。

按苏幼蓉算的账来看，一只鸭子差不多三斤，怎么也要花一钱银子，一百只就是十两银子，说起来，天香阁并未狮子大张口。

要是换了小点的饭铺，可不敢这么做菜，一百只鸭子要是卖不出去，还不得亏死。

当然了，若是客人财大气粗，愿把鸭子全部买下来，则又另当别论。

至于苏幼蓉为什么要点这么一道贵得离谱的菜，则与她的出身来历有关。

鸭舌羹在江南应天一带算得上一道名菜，苏幼蓉打小就能不时尝尝鲜，也算爱吃。

背井离乡之际，在鲁桥镇见到家乡菜，一时情难自禁，忍不住就伸手点了，还好心多要了两碗，想给周秦川兄弟尝尝。

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