初唐的茶，还没有完全演变成煎茶法，还是引用从西汉流传下来的煮茶法。

长安新鲜茶叶不易取得，所以把茶叶制成茶饼的干燥技术已经流行。

然而郑婆煮茶的方式，很明显的向煎茶演变，他们把干燥的茶饼取出一些，放在研磨杵臼里研磨成碎片。

再放进滚热的水里面。

原本煎茶法只放一些盐巴，但是郑婆的茶汤，更像一味『药』，放了一些零零碎碎的东西。

所以范晶晶觉得像是客家擂茶。

擂为研磨之意，以擂碗将茶叶、芝麻、花生等多种原料研磨成粉，加入冷热开水冲泡，调匀后饮用。

擂茶别名“三生汤”，相传三国时代，张飞带官兵进攻武陵，感染瘟疫无力作战，当地土郎中有感于张飞纪律严明，便奉上祖传的除疫秘方，以生茶生姜生米共同研磨成糊浆后，煮熟饮用，结果居然是汤到病除。

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