老林的鳝鱼汤不好弄，一盘炒牛肉上桌后，紧接着就是林淼和李晓的排骨面跟汤圆。

九五年开店的人做事还较真，说卖排骨面，面里头就一定有单捞出来就足够吃饱的排骨。不像00年后，或者稍微再靠后些2005年之后，东瓯市的生意人全都集体以诚信为本，说卖面条，就真的只卖面条往往一碗牛肉面上桌，碗里放的牛肉每一片都薄得晶莹剔透，足以透光，而且就是这样刀功非凡的牛肉，数量还少得可怜。

林淼前世大学刚毕业在瓯城区的广化寺街道当临时工那会儿，每个月到手工资只有不到1500块，为了省钱，他经常中午就靠吃十块钱出头的牛肉面过活，而且每次都会强忍着把那几片牛肉留到最后奖励自己。每当面条吃光，牛肉入口，当嘴里感受到荤腥的滋味，一种没出息的幸福感，便会油然而生。

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