八宝又名腊八粥，佛粥，是我国流传千年之久的一种传统节日食品。

就算没有吃过自家煮的八宝粥，那肯定也吃过银鹭和娃哈哈的八宝粥。

八宝粥是用由多种食材熬制的粥。

不一定非得是八种，如今用作煮八宝粥的食材，早已突破了几十种。

而且每个地方所用的食材，也不尽相同，所谓八宝只是一个概数。

八宝粥的主料，各地倒是差不多。

一般以粳米、糯米或黑糯米为主料。

而再添加辅料，辅料就多了。

常见的如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。

而这些原料，具体又可以分为四大类，分别是米、豆类、干果类、中药材。

八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。

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