然后在锅中倒入植物油,油温7成热时下大肠炸至金黄,捞出沥油。
锅中留底油,下葱姜蒜末爆香。倒入清汤。加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。再倒入大肠,大火烧开,转小火将大肠煨透。
待汤汁收到比较粘稠时,加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉等等。
最后淋入花椒油,起锅前撒上香菜末即可。
马天瑶正在做最后的起锅步骤,突听一个熟悉的声音从后面响起。
“做好了!”
然后侧头去看,就看到张扬竟然端着一叠九转大肠龙行虎步的朝着台上走去,这让她就有些诧异了。
心说这货的厨艺他虽然不是特别了解,但怎么着也不至于比自己开了挂还快吧?还没想明白呢,下面又有一个女人的声音响了起来。
“我也做好了!”
扭头一看,正看到高悦得意洋洋的也端着一盘九转大肠上了台,马天瑶不禁愕然,心说没这么巧吧?
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