人太多，人家进去的早出来的早，自然做的也早，自己这边才开始做，人家那边已经做了一个小时了，能不做完嘛，所以这也是为什么不限制比赛时间的原因。

这个时候，马天瑶停下了手里的动作，蹙眉朝三个人介绍道。

“现在油差不多了，把蒜、姜以及桂皮放进去，还是用大火继续烧，注意搅拌不能停，大概二十分钟左右，等到香料都浮在最上方的时候，加点香菜，连根放入。”

……

“等到葱都酥黄以后，捞出丢掉，然后继续加热，等锅里水分蒸发的差不多了，再用漏勺看看蒜是否已经发黄，如果达到了，此时这锅油就做成了。”

……

“火锅离不了辣椒。现在起锅烧油，待油差不多八分热时，停火加入辣椒和料酒，不断搅拌，待看不到料酒的时候即可。迅速不断搅拌，这样做是为了防止焦糊，小心油会沸腾。”

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