这个亚当·卢卡斯虽然脾气有点怪,但白仁宗可以从他身上看到一个厨师应有的品质。
白仁宗也多少能够理解为什么这样的人开的餐馆能在全世界排名第一了:对于如何完美的利用每一种食材几乎到了偏执的地步。
要知道,世界上有两千多家米其林餐馆,其中能达到三星的只有一百多家,而这个男人掌管的厨房在这一百多家里仍然排名第一。
而且白仁宗多少也知道杨桦为何要去学习“分子美食”这种技术了,亚当·卢卡斯对于分子美食的应用技术几乎是巅峰造极,白仁宗第一次有点不确定自己会吃到什么了。
“咕……”韩嘉怡有些不甘心的搂紧了白仁宗的胳膊,好像怕他被拐跑了似的:看到面前这个男人用的那些技术,她第一次产生了“自愧不如”的想法。
这是何等的熟练啊,不仅是传统的厨具,那些离心机、萨拉曼、液态氮炸锅他都用得无比熟练,甚至连中华料理的传统掂锅他都有模有样。
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