终于,所有人都展示过自己的套餐了,接下来就是最后的点评。
白仁宗知道,这次的点评结束后,这款节目就不再是属于他的了,一想到这他就有些失落,但是这一天迟早会来的。
“好了,那么接下来是点评环节。”白仁宗说着,“首先是杰米主厨,很高兴看到你终于不再是拘泥于辣椒,而是将料理的风格向着更丰富的角度转变。虽然还没有完全成型,但是看得出杰米·主厨正在形成自己特有的风格,很期待那一天的到来。”
杰米·提拉面无表情,似乎并不在意白仁宗的评价。
“那我就点评一下每份套餐里有亮点的菜吧。”艾伦·罗布斯回道,“在我看来,杰米主厨的套餐中最亮眼的毫无疑问还是主菜,猪里脊与培根的组合,用油煎的方式烹饪,手法相当高明,并通过这种方式很好的锁住了肉汁,以肉加肉的组合形成了丰富的层次感。同时很好的运用了匈牙利的国酒贵腐酒,完美的展现出了猪里脊这一部分的特色。”
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