可可豆很小,又没有专门剥可可豆的机器,整整八筐可可豆,大家齐心协力,整整剥了一个小时才全部剥完。
看到白梧桐带着孩子们在忙活,周围围上好多人,大家悄咪咪地偷吃了一颗可可豆,都被苦涩的口感劝退了。
作为白梧桐狂热粉丝的杨泉子倒还挺喜欢的,苦涩口感在舌尖化开带着一丝回甜,浓郁又香醇,他还觉得自己和白梧桐一样,很有品味。
可可豆全部剥出来后,就到了制作巧克力的关键步骤。
之前白梧桐为了绞肉方便,特意让赵源给自己做了一个搅拌机。
搅拌机稍微调整一下,就可以手摇搅拌可可豆了。
但那之前,还得先将可可豆给压碎。
白梧桐率先压碎了几把可可豆,然后把可可豆放进搅拌机,快速摇动起来。
“哗啦哗啦”好一会儿,可可豆就随着高速的搅动,变成了深咖啡色巧克力浆。
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