自己虽然小心谨慎，但也缺乏做这种事的经验，难保没有纰漏。

“这……我只是个助厨，不太好吧。”张伟试探性的说道。

汤之魂爽朗一笑：“这厨房我说的算，你觉得哪里有问题，就放心大胆的说！”

这厨房我说的算……

暗示我？

没想到汤之魂还蛮有直觉。

既然这样，张伟也不客气。

取来一副新刀叉，系好围巾，在烤肉上切下一块，放入口中细细品味。

“外焦里嫩，汤汁浓厚，应该是先用香煎的手法锁住了鱼肉内的水分，然后猛火烘烤。”

“酥皮里有蛋清的味道，调味里用了味道较浓的香草碎、甘果粉，应该是为了去除鱼肉的腥味。”

“不过这味道还有些……缺憾。”

“玄机在这杯酒中么？利用鱼腥味的猛烈冲击来形成味道的二次变化……”

张伟侃侃而谈，将这道料理的制作思路拆分的干干净净。

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