【恭喜你完成困难任务，获得‘巧手（残篇）’。厨以切为先，一名优秀的厨师，应具备出类拔萃的刀工，这不仅可以影响食物的营养与味道，更能降低烹饪的难易程度！任务奖励已存入道具仓库，可前往查看。】

看完任务奖励后，陈冲十分赞同这个观点。

就拿鱼香肉丝来说，如果肉丝的长短不一，粗细不同，那么入锅之后的受热就会不均匀，导致肉丝的鲜嫩程度不在一个水平线上，从而影响整盘菜的质量。

这是最容易被人忽视的‘疑难杂症’，再好的厨师也难以补救，他们最多用控火经验与烹饪技巧将口感落差控制在极小的范围之内。

当然了，大多数人其实也挑出不这些细微的差别，除非是那些吹毛求疵的美食家。而这类人，又怎么可能出现在一条即将没落的美食街呢。

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