高汤熬制的时间并不短，起码都要一个小时。趁着这段空档期，陈冲着手准备下一道工序。

拿出一个大铁盆倒入清水，加入少许食盐搅匀，再将买来的豆腐轻轻放在里面泡上十分钟，这般做法，可以保证豆腐不易碎，口感也更有弹性。

陈冲沉默片刻，有些无奈。从获得这些记忆配方后，他所做出来的菜肴都没有达到硬性标准！因为最主要的原因，便是食材与佐料的缺陷，全都没有达到品质‘10’的完美高度。

除了传奇豆瓣酱..

到目前为止，品质最高的也才‘7’。

“真不敢想象，当有一天所有的菜肴都用上品质‘10’的食材后，会是何种恐怖的味蕾冲击！光是想想都让人血脉膨胀，热血沸腾！”

逐渐平复心情，趁着第二个空档期，他继续准备配料。

蒜末姜末必不可少，一直都备得很足。将另一个塑料袋打开，里面有蒜苗和一瓶黑乎乎的东西，那是豆豉酱。

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