古井乡也是红水河流域，红水河流域有一乡算一乡，有一村算一村，那是村村带作坊，乡乡出美酒。

有人说这和水有关，说红水河沿途溪流的水质是酿酒最好的水源。

有人说这和土有关，说红水河沿途的泥土里有着酿酒最好的菌群。

也有人说这和气候有关,说红水河沿途酒厂的窖池特别适宜各种酿酒需要的菌种的滋生和繁殖。

这几年北方有大酒厂在央视打了广告，带来了大反响，为了销量大肆从南方购买白酒运到北方进行勾兑，夹川就是他们的原料供给地之一，各大酒厂目前生意都还不错。

红水河老白干是白酒，白酒在夹川并不是太受欢迎，除非泡上各种各样的东西。

不过五舅是赤脚医生,他泡那些东西让周至感觉有些接受不能，除了各种中药材，剩下的不是两栖类就是爬行类，还有就是猫科和灵长目哺乳动物的骨头，或者地栖性哺乳动物的鳞片。

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