“荤冻就是有肉皮的那一块儿，素冻就是上面没有肉皮、只是冻的那一块，那块切完了之后包饺子馅里面，煮完了之后它就化成汤了，饺子里面全是汤汁，可好吃了！”

耿静一边解释着一边烧水听的旁边的崽崽直咽口水，赶紧又往灶坑里面扔了两根小木柴。

刘红杏刀功还行,拿着小刀就开始在一整张的猪皮上刮油，刮的速度还挺快的没等耿静那边弄完，她这边就已经先完事儿了。

她也被二嫂说的那玩意儿馋的够呛，长这么大她还从来没吃过皮冻是啥呢？今儿可得赶紧尝尝鲜！

焯水了第二遍之后，耿静把猪皮改刀成小条，然后撒了满满的两大勺盐就开始揉搓起来。

等到把猪皮表面的油脂彻底都摩擦得非常干净了之后，又用清水投了几遍，这才放进了灶台上的大铁锅里面慢慢地炖了起来。

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